刚开始创业，做夜市卖什么好呢？

一眼就看穿事物的人，

和那些用一辈子也看不穿的人，

有着本质的结果差异。

想要创业，先要想清楚为什么创业，如何创业，怎样去创业。

万物皆可盘，从why-how-what

创业现在是全民热点话题，更本质的来说，时代在变，改革开放后所产生的产能过剩，许多依靠原始积累的老板因为更不上时代变化，不能提供更体面，更好待遇的工作，国家来缓解就业压力，提出了全民创业时代的新话题;同时全民手机智能化，稍微有点想法的人，或多或少会了解网上其他人如何创业，难念有躁动不安的心。人终究希望自己过上更好的日子，更有面子的活着。时势造英雄，毕竟英雄还是少数，更多人成了英雄前进的炮灰。

在夜市摆摊，我是亲身经历过的。也接触过很多夜市摆摊的朋友，有卖吃的，卖穿的，卖完的，赚钱的方法各有千秋。但无论怎么变化，满足客户需求，提供超值的产品这点终究不会变。首先你要明白夜市只能经营晚上这段7-8个小时，而如何在这段时间充分利用起来，利润最大化，第一点就是要选对产品，有两大品类可供参考，价格相对平民，可以走量的小吃食品，比如麻辣烫，单点基本都是20块钱上下，如何三人以上，随随便便就是100多，还不算酒水等。如何经营麻辣烫，首先必须拥有两人以上的人员配置，一个负责采购，一个负责清洗和配料。第二，烫煮的厨具选购。第三，针对不同的人口味选择，制定微，中，特辣三中口味，然后对客户选购食材的流程精确简化，如何简化，首先是明码标价，食材标签化，通过指向性的广告引导客户排队购买和付款。第四，提高出餐效率，把需要煮久的食材提前烫过一遍，用冷水定型……)经营是一门技术活，简略几点，要做到因地制宜。除了麻辣烫，生蚝，鱿鱼都是相对不错的摆摊项目。

逛夜市除了吃，第二就是买，在买这块占据大头就是年轻的女性，喜欢潮的。卖女性的衣服，不过卖衣服很容易造成旧款的积压。特别是女性的衣服款式季节性特别明显。要完好的解决库存压力，就需要间歇性的促销。

总之，想通why-how-what，才可以下手，即是小本经营，无心终究不能入门。