灵魂蘸料做法？

一、灵魂蘸料做法？

食材明细

花椒粒5-6粒、葱1根、酱油1大匙、白砂糖1小 匙、香油1/2小匙、干红辣椒1个、香菜1根、盐少许、鸡精少许

灵魂蘸料的做法

步骤1

葱切成葱花,干红辣椒切小段，香菜切碎

步骤2

花椒粒放入热油锅中炒至香味逸出，捞出 剁碎放入碗中，碗里加葱花、干红辣椒段、酱油、白砂糖、香菜碎、鸡精、盐、香油搅拌均匀至白砂糖融化

二、羊肉的灵魂蘸料？

用料：蒜末，白糖，花椒粉，孜然粉，孜然，芝麻，辣椒面生抽，陈醋

步骤1

蒜泥铺在碗底，加一小勺白糖，适量花椒粉、孜然粉、辣椒面、孜然粒，芝麻粒

步骤2

热一勺油我用的是花生油浇在放了调料的蒜泥上

步骤3

搅匀倒入生抽和一点点陈醋。

三、韩国的泥蚶中国叫什么？

血蛤又叫泥蚶，生长在滩涂里，在东南沿海最常见。做法简单，只需开水烫几秒就可开吃，壳里有血一样的分泌物，所以叫做血蛤。血蛤是潮汕人聚会必有菜色，掰开外壳，远看血流成河，一咬下去，肉嫩润滑，红色的“血”侵蚀味蕾，流入喉咙，汁香味浓郁，别有风味。

四、灵魂蘸料做法不要辣椒？

灵魂蘸料：一勺老抽，一勺醋，两勺生抽，一勺芝麻酱，香油拌匀

五、煎豆腐的灵魂蘸料？

调蘸料：小葱切花，大蒜切末 ，和芝麻、辣椒粉一起放入碗中，热油分两次倒入碗中，加入食盐、白糖、鸡粉、生抽、香醋，搅拌均匀，最后放入香菜即可

用料

豆腐 1块

鸡蛋 2个

淀粉 适量

辣椒面 1大勺

大蒜 3瓣

白芝麻 1大勺

小葱 3根

胡麻油 适量

食盐 少许

鸡粉 少许

白糖 少许

香醋 1大勺

生抽 1.5大勺

香菜 2根

做法步骤

1、豆腐切厚1厘米，长宽4～5厘米的块，裹淀粉，蘸鸡蛋液，平底锅放胡麻油，小火煎至两面金黄即可摆入盘中。

2、调蘸料：小葱切花，大蒜切末 ，和芝麻、辣椒粉一起放入碗中，热油分两次倒入碗中，加入食盐、白糖、鸡粉、生抽、香醋，搅拌均匀，最后放入香菜即可（各种调料的用量食材表有标注）。

3、可以一块一块蘸料吃，也可以把蘸料倒在豆腐上吃，个人喜欢蘸料吃。

六、酱牛肉的灵魂蘸料？

蘸料做法：

1、准备食材：蒜、香葱、姜、小红辣椒切成丁放入器皿

2、锅中放油烧热后，将热油倒入装有食材的器皿里

3、器皿里再添加酱油、蚝油、盐（愿意吃醋的，可以把蚝油替换成醋）

4、将调好的蘸料倒入切好的牛肉上，撒上一些小香菜儿

七、沙姜灵魂蘸料做法？

 食材

沙姜250克 大蒜100克 小葱10克

花生油10克 生抽5克 盐5克

方法步骤

1、先将沙姜蒜头洗净去皮，葱洗净晾干。把沙姜去皮，大蒜去皮，小葱分为葱白和葱叶分开切好备用。

2、沙姜蒜头用料理机搅碎，葱切粒或者把沙姜和大蒜、葱白一起放入绞肉机中，低速搅拌成小颗粒状，控去多余水分，装入碗中备用。

3、锅中倒入油，没过姜泥，不断搅拌！锅中烧比较多的花生油，烧至五成热后，将葱叶加入锅中小火慢炸出香，直到葱叶变得略微发黑后捞出。

4、加入葱粒蒜蓉葱粒，记得不断搅拌，不然会粘底的。将搅拌好的沙姜、大蒜、小葱混合物倒入锅中，开中小火慢熬10分钟出浓烈的香味，加入一勺盐拌匀后即可。

5、颜色开始变黄就要关火了，不然余温继续加热会焦了，使用沙姜蘸料的时候，只需要挖出来一些放入蘸料碟中，然后根据自己的喜好和口感，添加生抽、香油、醋、红油等调味料，完成最后的调味，就可以蘸各种食材吃了。

6、把葱油之前先炒好了，就没有一起炒，拌在一起就行了，吃的时候加点糖和酱油，不管沾什么肉都特别好吃

八、烧洋芋的灵魂蘸料？

蘸料有包括蒜油、蒜汤、青蒜泥、糟辣子、酱油小米辣、新鲜小米辣、乳腐酱、香辣酱、干辣椒、花生粉、芝麻油、五香仁(葵花籽)、腌韭菜、香菇末、酸辣酱、豆豉、腌折耳根、胡辣椒等等。这些蘸料你可以随心所欲搭配。把烧熟的洋芋沾着吃，味美可囗很舒服。

九、揭秘东北烤肉的灵魂蘸料？

首先把瓜子仁处理一下，我用的是生的，所以在锅里炒熟先，锅里不需要放油，小火不停翻炒至颜色变黄，出香味儿，盛出备用。

步骤 2

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把干料里的香葱，香菜切沫，连同孜然放进一个大碗里(瓜子仁先不放)，然后加入白醋，生抽，白糖按3:1:1的比例。我用的大汤勺，家里用的那种不锈钢大汤勺就可以。3勺白醋，1勺生抽，1勺白糖，加入10滴左右的鱼露，搅拌均匀至糖融化(⭐注:孜然用的勺是吃饭的勺，小，湿料用的勺是盛汤的勺，大)

步骤 3

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吃之前再放瓜子仁，避免泡久了瓜子就不脆了，然后就可以开动啦！

十、炖羊排的灵魂蘸料？

用料

羊排 2斤

大葱 几段

姜 几片

料酒 一点点

萝卜和青蒜 一些

清炖羊排肉（配灵魂蘸料）的做法步骤

步骤 1

羊排已经让店家剁块了，洗干净以后，放大盆浸凉水，二十分钟可以换一次水，浸两遍，把血水一定先浸出

步骤 2

浸好了再冲洗下，把水沥干，要干干的 拿厨房纸吸干也行

步骤 3

大锅（炒锅）投放葱段，姜片，料酒，加凉水，下羊排，火开后咕嘟一会，陆续会有凝结的大块沫出来，及时捞出，免得后续一大锅沫

步骤 4

等沫出的差不多，就可以关火，这个汤比浓，喜欢那种羊味儿的可以保留，我不喜欢太膻味儿的，可以倒掉，把羊排捞出冲一下沥干

步骤 5

敲黑板！大锅洗干净加少少油，放刚刚的羊排两面煎一下，逼出一点油，不要煎过了，微黄就好，可别当煎羊排做