海蛎和花蛤的区别？

一、海蛎和花蛤的区别？

一，外观区别

海蛎的外壳表面非常粗糙，一般都是暗灰色的，而且中部稍微隆起，边缘又非常光滑，牡蛎壳里面是白色的，非常光滑，而且有阳光的时候看上去有好看的花纹，而花蛤边缘是紫色的，呈现卵圆形，负面边缘会有一些黑色的环带，里面是呈现灰白色。

二，营养价值区别

海蛎里面含有的脂肪比较少，但是蛋白含量很高，容易被身体消化吸收，花蛤能达到化痰软坚效果，滋阴明目的作用也非常强

二、花蛤会被核污染吗？

只有靠近核辐射附近的花蛤会被核污染

花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。

三、紫芋头家常做法？

材料：

芋头一个、面粉100克、糯米粉100克、白糖适量、花生碎适量、炒香的芝麻适量、盐少许、花生油适量

方法步骤：

1.准备好芋头、面粉、糯米粉、白糖、花生碎、炒香的芝麻、盐、花生油。

2.把花生碎、炒香的芝麻和适量白糖混合在一起，喜欢甜的就多放点白糖，放在一旁备用。

3.芋头买带有紫色根的香芋头。

4.把芋头放在水龙头下洗干净泥巴，用削皮器把皮削干净，削不到的地方用刀刮一下。

5.削好皮的芋头再次洗干净，放在案板上切成小薄片，电压力锅放适量清水，放入蒸架，把芋头片放在蒸架上，接通电源，按豆类键，等待30分钟。

6.蒸熟的芋头拿出来放至温热，放在案板上切成小块，放入料理机中，加入适量清水，不要一次加太多水，多次少量慢慢加，看到理料机能搅拌动就行，接通电源搅打3分钟，得到细腻的芋头泥浆。

7.把芋头泥浆倒入一比较大的容器中，加入面粉、糯米粉、50克白糖、少许盐，用手搅拌均匀后搓成光滑面团，放在一旁静置20分钟。

8.把芋头泥面团搓成圆柱形，用刀切成小块，重量大概10克左右，也可以按个人喜好随意切。

9.拿起其中一小块捏成圆薄片，或者用擀面杖擀圆薄片，在中间放入适量混合的花生芝麻白糖，对折捏紧收口。

10.用大拇指把边沿往里面压，压出花边，大拇指与边沿最好成45度角，这样压出来的花边比较好看。

11.起锅热花生油，待油八成热时，煤气转小火，放入做好的芋头角炸至两面金黄色捞出，炸的时候要经常翻动，使其均匀受热，放至温热即可食用

四、蛤蜊的白肉叫什么肉？

蛤蜊的白肉被称为蚌肉。蛤蜊是一种双壳类软体动物，广泛分布于世界各地的海洋和淡水环境中。蛤蜊的身体由两个壳组成，而白肉则是指位于贝壳内部的柔软组织。蛤蜊的白肉通常呈白色或奶白色，质地鲜嫩，富含蛋白质和微量元素。蛤蜊肉质鲜美，口感嫩滑，具有一定的咬劲。蛤蜊被广泛用于各种菜肴的制作，常用于汤、炒菜和煮食。在中华料理中，蛤蜊常被用来制作蛤蜊粥、蛤蜊炒饭等美味佳肴。总而言之，蛤蜊的白肉被称为蚌肉，是一种美味可口的海鲜食材。

五、蛤蜊能凉吃吗？

能

材料

蛤蜊肉1000g、香菜、大蒜、小米辣、花椒油、白糖、醋、生抽、香油

做法

1.提前准备所有原材料，花甲一定要挑选新鲜活的

2.将买回来的花甲放入加有盐的水中浸泡10分钟，同时滴几滴香油，这样可以让花甲吐出一部分沙子（但是并不能完全吐干净）

3.锅内倒入清水将浸泡的花甲放入水中煮沸，待壳完全张开后捞出

4.把捞出的花甲放入冷开水中

5.用手剥离花甲肉和壳，然后把肉放入冷开水中洗出剩余的泥沙（相信这样泥沙才能彻底去掉）

6.把清洗干净泥沙的花甲肉放入碗内待用

7.小米辣切成圈

8.香菜切碎

9.大蒜切碎

10.将锅烧热倒入花椒油（花椒油经过加热后会更香）

11.碗内倒入生抽、醋、白糖、蒜米、香菜碎、小米辣拌匀

12.将花甲肉倒入调料碗内，然后将烧热的花椒油淋入碗中

13.成品出炉

六、褐色贝壳像花蛤一样的是什么？

叫做蛤蜊。

蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪。

七、蓝蚬子是什么？

蓝色蚬子是一种软体动物，生活在淡水中。外壳小型到中型，厚而坚硬。外形为圆形或近三角形。壳面具有光泽，壳内呈白色或青紫色。蚬子主要生长在淡水水域内，不仅可以食用、入药。还可以用来做鱼类、水禽的饵料，以及成为促进植物生长的肥料。用途甚广。