田螺加工属于什么项目？

    田螺加工可以被归类为水产品加工项目。水产品加工是指将捕捞或养殖的水生动植物经过一系列的处理和加工，制成消费品或半成品的过程。田螺加工是其中的一种特定类型，专门处理和加工田螺类水产品。

田螺加工项目通常涉及到以下几个方面：

1. 清洗与分选：田螺在加工前需要进行清洗和分选，去除泥沙、杂质和不合格的田螺。

2. 烹调与除壳：田螺可以通过煮熟等方式进行烹调，以增加口感和风味。此外，需要进行除壳处理，将田螺从壳中取出。

3. 加工制品：田螺可以用来加工成各种制品，例如田螺肉干、田螺罐头、田螺丸子等，这些制品经过腌制、烘烤、烘干等工艺制成，方便储存和销售。

4. 包装与贮存：加工好的田螺制品需要进行包装和贮存，保持其新鲜度和品质，以满足消费者需求。

需要注意的是，田螺加工项目可能会受到当地法律法规和环境保护要求的限制，请在实施之前进行相关咨询和审批。