虾头酱油制作方法？

这是新鲜剥取的虾头，现在这会的大虾有些也带着一些油膏，比较肥美，挑选新鲜的，个头大一点的虾头做原料。另外准备一些姜片、香叶类的五香料，能去掉一些腥味。第一步，把虾头洗干净后，放在厨房纸上，吸干一下水分。，小奶锅里加入适量调和油，做虾油可别用花生油，普通调和油或者大豆油都行。油加热后，把五香料放入锅中，小火炸至微微带出一些香味。接着把吸干表面水分的虾头放入锅中，小火炸制。炸至有虾仁的咸香味，锅里的油颜色渐渐变深，就可以关火了。炸好的虾油放凉后，倒出过滤，存放在一个玻璃碗保鲜盒里，这样的一小碗虾油，平时炒菜的时候装上一些，你会发现炒出来的绿叶蔬菜特别好吃，还有丝丝淡淡的甜味哟。