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亚洲黑虎虾的官方名字叫做斑节对虾,它们外壳较厚,体表光滑,通常体色由墨绿色、深棕色和土黄色环状色带相间排列,步足、腹肢外侧呈桃红色或浅黄色。黑虎虾是对虾属中体型最大的种,雌性个体大于雄性,一般体长可达25厘米。
黑虎虾也是中国非常喜欢的美食,中国每年黑虎虾都不够吃,都需要进口,像越南黑虎虾总产量的70%都供给给了中国市场。以2019年某东为例,双十一期间黑虎虾销量近400万只,首尾相连总长度相当于是1400座广州“小蛮腰”。
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