豆腐焖鱼块怎么做？

一、豆腐焖鱼块怎么做？

焖豆腐详细制作步骤

1. 将豆腐切成小块；

2. 葱姜切丝；

3. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，倒入豆腐，加精盐、水、胡椒粉，小火焖至豆腐入味，淋香油，撒味精即可。

二、鱼块焖豆腐的做法步骤图，鱼块焖豆腐怎么做？

主料；草鱼肉；700g；豆腐；400g；辅料；葱；适量；干辣椒；4个；蒜瓣；10个；料酒；30ml；白糖；10g；老抽；10ml；生抽；20ml；香菜；适量；姜；适量；步骤；1.草鱼块用酱油，白糖，料酒腌制20分钟·。；2.准备好调料。；3.豆腐切大块用淡盐水浸泡备用。；4.锅中加入金龙鱼调和油。；5.放入腌制过的鱼块煎至两面金黄。；6.另取一个大锅加入金龙鱼调和油，放入葱姜大蒜，干辣椒爆香，再加一勺香辣酱炒香。；7.放入炸过的鱼块。加入老抽，生抽。；8.加入适量的开水，加入白糖。；9.加入料酒加盖炖烧30分钟。；10.然后放入豆腐继续炖烧15分钟。；11.最后加少许盐调味，撒上香菜即可。

三、紫苏焖鱼块怎么做好吃？

下面是步骤，这种方法做出来的鱼很好吃。

材料：鲢鱼 1条 、 紫苏 适量 、 盐 1勺（腌鱼用的） 、 生姜丝 适量 、 大蒜瓣 2瓣 、 豆瓣酱 适量 、 红辣椒 1个 、 小葱 适量 、 食用油 适量 、 白砂糖 1小勺

做法：

1、将鱼洗净切成块，撒上一勺盐腌制10分钟（中途将鱼翻面，入味均匀。）

3、锅中热油，放入生姜丝，大蒜瓣煸炒出香味。

4、加入腌制好的鱼，大火煎三分钟。

5、加入一小勺白糖。

6、入切好的红辣椒。

7、加入一大勺豆瓣酱。

8、加入料酒。

9、加入一碗水。（没过鱼就好了）

10、加入紫苏叶。

11、盖上锅盖焖煮10分钟就可以出锅啦。

12、出锅，摆盘，撒上葱花即可享用。

四、南瓜烧鱼块怎么做？

南瓜可以煮鱼。 主料：草鱼500g，南瓜300g。 辅料：油10ml，盐2g，蒜2粒，辣椒2个，姜2片，酱油3ml，味精3g。

做法 1.备草鱼切丁。

2.嫩南瓜半个，辣椒二个，蒜，姜少许。

3.南瓜切丁，辣椒切丝，蒜切片，姜切丝。

4.油烧热，下入鱼丁油煎。

5.撒盐入味。

6.翻面煎另一面。

7.煎好的鱼移锅边，放进南瓜丁炒匀。

8.再放进辣椒。

9.在辣椒和南瓜上加盐入味。

10.再混炒。

11.放进姜和蒜片。

12.吃更辣的可加点辣椒粉，淋上酱油。

13.再翻炒片刻。

14.放清水煮一，二分钟。

15.收汁调入味精出锅。

五、豆腐烧鱼块怎么做？

一、主要用料

豆腐

相克宜搭：400g

鱼块：300g

红辣椒丝：适量

蒜末：适量

姜丝：适量

葱花：适量

白胡椒粉：适量

盐：适量

生抽：适量

白酒：适量

白糖：适量

生粉：适量

油：适量

二、做法

1、已准备好食材。

起油锅，放点盐，慢火煎黃鱼块两面，

2、起油锅，放点盐，慢火煎黃鱼块两面，

放蒜末、姜末、辣椒丝一起煎香，放白酒和生抽祛腥调色。铲起。

3、放蒜末、姜末、辣椒丝一起煎香，放白酒和生抽祛腥调色。铲起。

起油锅，爆香蒜末，倒入切小块豆腐煎香，放白糖、盐、生抽、辣椒搅拌翻炒，洒点葱花增香。

4、 起油锅，爆香蒜末，倒入切小块豆腐煎香，放白糖、盐、生抽、辣椒搅拌翻炒，洒点葱花增香。

倒入3步骤铲起的鱼块，放少量事先准备好的生抽、胡椒粉勾茨浓汁煮一会，可出锅。

5、倒入3步骤铲起的鱼块，放少量事先准备好的生抽、胡椒粉勾茨浓汁煮一会，可出锅。

六、粉丝烧鱼块的做法，粉丝烧鱼块怎么做好吃，粉丝？

.将鱼块洗净，放料酒、葱丝、姜片腌制半小时2.准备干辣椒段、葱末、蒜末备用3.小碗加入糖、醋、酱油、仙贝露、耗油做成调味汁备用4.煎鱼不粘锅小窍门，准备适量干淀粉，鱼下锅前先沾少许干淀粉5.热锅凉油6.放入鱼块煎至两面金黄7.鱼块煎好后盛起备用8.锅内爆香葱白末、蒜片、干辣椒段9.葱蒜辣椒末爆香后放入煎好的鱼翻炒一下10.最后倒入调好的味汁，加入少许水闷4-5分钟，待汤汁变浓稠即可

七、番茄烧鱼块的做法步骤图，番茄烧鱼块怎么做？

番茄烧鱼块

1

准备好鱼肉洗净。

2

加盐，辣椒酱，料酒，姜和生粉。

3

拌匀腌一下。

4

锅热油，下花椒和蒜片炒香。

5

加半碗水，放入鱼肉。

6

加点酱油烧一下。

7

准备好番茄切片。

8

番茄放入锅里。

9

一起烧制一会。

10

加鸡精调味，等汤汁浓稠关火。

11

装盘，撒上葱末。

小贴士

1、鱼肉提前加盐，料酒，姜丝，生粉等腌一下，鱼肉更入味和滑嫩。2、烧鱼加了酱油，辣椒酱更香辣下饭。

八、煎焖鱼块是怎么做的？

主料：罗非鱼1条，姜8片，蒜4瓣，葱2棵，干辣椒5个，红花椒20粒，生抽3勺，老抽1勺，香辣酱1勺，盐1克，鸡精2克，胡椒粉2克。

做法步骤：

1.罗非鱼一条处理干净，去除中间的大骨，将鱼肉斩成块。

2.将鱼块放入盆中，加胡椒粉、少许盐、姜丝、料酒、花生油，腌制十分钟。

3.姜、蒜切片、葱白切段、干辣椒切段、红花椒20粒备用。

4.取一碗，加三勺生抽、一勺老抽、一勺香辣酱，适量清水调成味汁。此处香辣酱可用豆瓣酱代替。

5.锅内加油，下姜、蒜、干辣椒、葱白、红花椒小火炒香。

6.将腌制好的鱼块均匀的铺在锅里。

7.倒入调制好的味汁，煮沸后上盖转小火焖八分钟。

8.最后大火收汁时加点鸡精，放入葱段焖一下。

九、香焖草鱼块怎么做好吃？

食材明细

草鱼

300克

豆豉

20个

红辣椒

0.5个

蒜

3个

姜

适量

葱

适量

玉米淀粉

适量

中筋面粉

适量

咸鲜

口味

焖

工艺

廿分钟

耗时

普通

难度

香焖草鱼块的做法步骤

香焖草鱼块的做法步骤：1 1草鱼切块，加料酒和盐腌制之前十分钟。

香焖草鱼块的做法步骤：2 2蒜切碎，姜和葱切细条，红辣椒去籽切小方块。

香焖草鱼块的做法步骤：3 3用筷子夹鱼在面粉中滚一下，使其均粘上面粉，放入热了油的平底锅中火煎至两面金黄，盛出备用。

香焖草鱼块的做法步骤：4 4锅里热油，放入蒜姜红辣椒和豆豉爆香，放入煎好的鱼块，小心翻炒几下，加水没过原料，盖上锅盖焖至汤汁剩三分之一时加入调好的水淀粉，烧至汤汁近干，调成小火，加入适量盐，小心翻炒均匀，关火盛盘，洒上葱条。完成！

十、黄焖鱼块是怎么做的？

草鱼半条 生姜2片 小葱3根 大蒜3瓣 红辣椒2根 豆瓣酱一大勺 生抽一勺 黄酒半碗 盐1小勺 鸡精1小勺 白糖1小勺 胡椒粉1小撮 花椒粉1小撮 红薯粉1勺 鸡蛋液2大勺

做法:

半只草鱼去头去尾，剁成3厘米左右宽的鱼块，再继续剁成小方块

盛入碗内，加入盐，鸡精，黄酒，胡椒粉，花椒粉再加入一勺红薯粉，加入两勺鸡蛋液

搅拌均匀，腌制1小时

姜切丝，小葱葱白切段，大蒜，红辣椒剁成蓉

豆瓣酱剁细

锅内倒入能浸没鱼块的油，油烧热后，下入腌制好的鱼块炸，中间多翻动，炸至表面金黄，捞出备用

锅内留少量油，加入豆瓣酱，葱段，姜丝，蒜蓉，红辣椒炒香

接着倒入半碗黄酒，加入盐，鸡精，白砂糖，生抽调味

接着倒入鱼块，大火烧开后，用小火焖至汤汁收紧

出锅，撒上葱花即可