淀粉的含碘量？

一、淀粉的含碘量？

淀粉不含碘。

淀粉是葡萄糖的高聚体，在餐饮业又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是（C12H22O11），完全水解后得到葡萄糖，化学式是（C6H12O6 ）。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。

食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚。

二、淀粉肠的含肉量？

淀粉肠里有肉，但是含量并不高，淀粉肠大多都是肉和淀粉混合，大部分为淀粉，有少量肉类，淀粉可以减少肉类的使用量，还可以吸水增大一定的体积，节约一定的成本

淀粉肠属于火腿肠的一种，火腿肠是深受广大消费者喜爱的一种肉类加工食品，主要原料以肉类为主，辅之淀粉和植物蛋白粉等加工制成，携带方便、食用简单、保质期长。

三、含红花药用价值的诗句古诗？

缬眼容光忆见初，蔷薇新瓣浸醍醐。

不知洗儿时面，曾取红花和雪无。

四、玉米中含的淀粉多吗？

各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62％～86％，麦子中含淀粉57％～75％，玉蜀黍中含淀粉65％～72％，马铃薯中则含淀粉12％～14％。 玉米原产墨西哥和中美洲其他国家，引入中国栽培的历史仅有四百多年。玉米籽粒中含有70-75%的淀粉，10%左右的蛋白质，4-5%的脂肪，2%左右的多种维生素。籽粒中的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2含量均比稻米多。 要看 他们 品种 分优质 和一般的

五、水中为什么含的磷多，藻类植物会疯长？

因为磷是所有的生物生长所需的重要元素。自然界中, 磷元素很少。人类排放的含磷污水进入湖泊之后, 会使湖中的藻类获得丰富的营养而急剧增长(称为水体富营养化)。

· 导致湖中细菌大量繁殖。疯长的藻类在水面越长越厚, 终于有一部分被压在了水面之下, 因难见阳光而死亡。湖底的细菌以死亡藻类作为营养, 迅速增殖。 · 致使鱼类死亡, 湖泊死亡。大量增殖的细菌消耗了水中的氧气, 使湖水变得缺氧, 依赖氧气生存的鱼类死亡, 随后细菌也会因缺氧而死亡, 最终是湖泊老化、死亡。

· 可对热带地区的海滨水域造成与上速情况相似的水体富营养化的威胁。

六、洋葱含的糖是淀粉还是还原糖？

洋葱是植物，含大量纤维素果胶，系多糖还原性糖种类：还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。

非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。还原性糖概念：还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。

葡萄糖分子中含有游离醛基，果糖分子中含有游离酮基，乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基，故它们都是还原糖。

七、含油，含糖，含蛋白质，含大量淀粉的饲料分别有哪些？

一般来说只有植物饲料才被称为饲料，这些饲料中包括草、各种谷物、块茎、根等。这些饲料可以粗粗地分为：

1．含大量淀粉的饲料这些饲料主要是用含大量淀粉的谷物、种子和根或块茎组成的。比如各种谷物、马铃薯、小麦、大麦、豆类等。

这些饲料主

八、请问什么面食不含淀粉，或者含的少？

笼统的说蔬菜水果不含淀粉，米面淀粉最高，但是水果中的果糖也是转变成可吸收的糖，淀粉最终也是转化成单糖被人体吸收利用，所以只能比较谁含量较少淀粉含量多的：藕，土豆，山药，地瓜，少的：含水较少的，如黄瓜，绿豆芽，胡萝卜（生吃只可以吸收10%左右，还有增加肠蠕动的功效，排除毒素）像一些菌类也不含淀粉，瘦肉也不含．奶类制品也不含，可放心食用

鸡蛋、猪肉、海鲜等动物性食物不含淀粉，因为淀粉是植物以光合作用为基础合成的，菌类不能进行光合作用所以蘑菇、木耳、灵芝等应该也不会含有淀粉。少的：含水较少的，如黄瓜，绿豆芽，胡萝卜（生吃只可以吸收10%左右，还有增加肠蠕动的功效，排除毒素）。

九、含抗性淀粉高的大米前十位？

金龙鱼大米，北大荒大米，宁夏精质大米，黑龙江黑土地大米，山东黄河平原大米，河套平原大米，新疆优质大米，粒粒香优质大米。

十、藻类植物主要包括的类群（　　）①绿藻 ②衣藻 ③褐藻 ④红藻 ⑤海藻．A．①②③④B．①③④C．②③？

藻类植物主要包括的类群绿藻、褐藻、红藻，海洋中绿藻多分布在上层，褐藻在中层，红藻则分布在底层．可见B正确； 故选：B