每100克海带的钙含量为241毫克。
另外海带含藻胶酸、昆布素,半乳聚糖等多糖类,海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸,脯氨酸等氨基酸,维生素B1、B2、C、P及胡萝卜素,碘、钾、钙等无机盐。
海带,分布在中国辽东和山东两个半岛的肥沃海区,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。含有丰富的碘等矿物质元素,而且热量低,有软坚散结、消肿利水、润下消痰之功效。
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