蛤蜊肉干的做法？

一、蛤蜊肉干的做法？

材

主料

蛤蜊干

辅料

油

盐

葱

姜

蒜

料酒

味精

步骤

1.准备适量蛤蜊干

2.首先剪去黑色部分——是它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡两个小时，再略洗净

3.葱和干辣椒切斜段，姜切丝，蒜拍碎

4.锅中热油，放入葱、姜、蒜末、干辣椒煸炒出香味

5.放入蛤蜊肉翻炒，差不多熟了放入少量料酒和味精即可出锅

二、文蛤干怎么吃？

这么做好吃

1.泡好的黄豆加入矿泉水用榨汁机炸成黄豆汁和黄豆渣,将榨好的黄豆汁,渣一起上笼蒸15分钟,取出待用。

2.将吐过沙的蛤蜊,用清水煮开取蛤蜊肉和蛤蜊汤待

3.将青萝卜去表皮切成短丝,氽水备用。

4.起锅下花生油,放入葱花下蒸好的黄豆汁,渣,鸡蛋略煎,在加入蛤蜊肉,萝卜丝,蛤蜊汤,盐,味精,焖制10分钟待萝卜丝软烂即可上桌

三、干花蛤肉做法？

干蛤蜊肉、干贝、大米、姜丝、小葱、盐、胡椒粉、芝麻油

做法：

1、干蛤蜊肉、瑶柱用水稍微淘洗后，加入清水浸泡。

2、泡3个小时，让蛤干、瑶柱吸饱水后沥干。

3、大米淘洗干净。

4、姜切成丝。

5、将泡好的蛤干、瑶柱、姜丝、大米加入适量的水混合，放入高压锅开火煮，上汽后，中小火20分钟。

6、小葱切碎。

7、海鲜粥煮好后，锅里加入适量的盐和胡椒粉拌匀，盛到碗里，撒上小葱。

四、干花蛤肉的做法？

1.

300克干花蛤肉处理干净备用。

100克粉丝提前泡好。

100克粉丝铺在盘底，用剪刀剪断。

将处理好的300克干花蛤肉铺在100克粉丝上面备用。

锅中倒入20ml油，下入30克蒜泥，慢慢炒香，加入1勺生抽，1勺耗油，翻炒。

将炒好的30克蒜末铺在准备好的300克干花蛤肉和100克粉丝上。浇上1勺蒸鱼豉油，上锅大火蒸8-10分钟，出锅，

2.

300克干花蛤肉处理干净，加入1勺料酒，3克胡椒粉 （黑白均可）腌制30分钟。

10克生姜切薄片，贴在盘子上。

30克大蒜切成蒜蓉。

100克粉丝用300ml冷水泡5分钟。

泡好的100克粉丝把水沥干，分成小卷。

把300克干花蛤肉均匀码在100克粉丝上。

锅内放入10ml油，炒香30克蒜蓉。

然后放在300克干花蛤肉上，加入1勺蒸鱼豉油放入蒸锅上，大火蒸8分钟即可，出锅啦。

3.

100克粉丝用200ml水泡发。

300克干花蛤肉用20克淀粉洗干净。

准备30克蒜蓉，热锅下入爆香后加入1勺蚝油，1勺生抽，3克白糖，5克盐搅拌均匀。

摆盘，淋上30克酱汁。

水开上锅蒸5分钟出锅。

五、干哈唎怎样做菜？

将蛤蜊干洗用清水洗净，再放温水中焖软即可使用，焖泡时的原汁不要丢掉，可做清汤及其它菜肴。 香葱蛤蜊肉 材料蛤蜊肉250克，香葱段150克做法1.收拾好的蛤蜊肉2.蛤蜊肉切片，黄色的部分要用刀要先拍几下，把肉拍松，然后用沸水焯几分钟3.锅烧热，倒入蛤蜊肉翻炒一分钟4.然后加香葱段，倒少量料酒烹制一下，然后撒盐出锅推荐几道干蛤蜊肉做的汤：第一种：小白菜炖干蛤蜊肉食材食谱热量：667(大卡)主料干蛤蜊肉 100g小白菜 300g方法/步骤1、小白菜摘洗干净 切断放好2、葱姜切好 粉丝泡凉水待用3、炒锅烧热加花生油，再加葱姜爆锅。4、加切好的小白菜翻炒几下，加蛤蜊汤炖两分钟再加泡好的粉丝炖两分钟，出锅时加上蛤蜊肉、打上鸡蛋翻炒几下即可出锅第二种：豆腐蛤蜊干汤原料：豆腐、蛤蜊干、姜、香菜、盐、料酒、胡椒粉。做法：1、将干蛤蜊肉放在汤碗中泡半个小时 泡发待用2、豆腐切块，姜去皮切丝，香菜切末备用；3、锅里放一点底油，下姜丝煸炒，倒入一碗高汤或清水，下豆腐块煮开；4、下蛤蜊，滴2滴料酒，煮至蛤们开口；5、调入盐，胡椒粉调味，撒上许香菜末即可。

六、蛤蜊干的家常做法？

食材:蛤蜊干100克，生姜2片，料酒150ml，冰糖10克，酱油5ml，葱花少许

做法:

1，将蛤蜊干反复清洗干净

2，生姜切丝，放入油锅中爆香

3，加入料酒，煮沸后加入冰糖、酱油，调料融合后放入蛤蜊干

4，加水没过蛤蜊干，煮滚后盖上盖子，小火焖煮8分钟，开盖大火收汁，撒葱花即可。

七、干花蛤肉怎么做？

今天去超市，买了很多的花蛤，很喜欢吃它的鲜的味道。做法也很简单，也是很好的下酒菜。花蛤一定要多泡一下。食材食谱热量：15.5(大卡)主料花蛤 600克方法/步骤1把花蛤用水泡2个个小时，要不停地换水。

2把水烧开。把花蛤放入开水中焯一下。把开口的捞出来。

准备所有的调料。锅中放油，倒入蒜末姜末炒香。倒入耗油。倒入适量的鲜辣酱。炒香。放入适量的盐。放入切好的香菜。倒入花蛤，快速炒均匀。上桌。END注意事项在焯花蛤是，不要焯的太久，开口即可捞出。时间长了会老。今天去超市，买了很多的花蛤，很喜欢吃它的鲜的味道。做法也很简单，也是很好的下酒菜。花蛤一定要多泡一下。食材食谱热量：15.5(大卡)主料花蛤 600克方法/步骤1把花蛤用水泡2个个小时，要不停地换水。

2把水烧开。把花蛤放入开水中焯一下。把开口的捞出来。

准备所有的调料。锅中放油，倒入蒜末姜末炒香。倒入耗油。倒入适量的鲜辣酱。炒香。放入适量的盐。放入切好的香菜。倒入花蛤，快速炒均匀。上桌。END注意事项在焯花蛤是，不要焯的太久，开口即可捞出。时间长了会老。