竹笋花蛤汤特点？

一、竹笋花蛤汤特点？

花蛤有助于补充营养。花蛤富含钙，有助于补钙，竹笋花蛤汤味道鲜美。

材料

绿竹笋 1（大）只,蛤蜊 半斤,姜片 4片,盐 1小匙,米酒 1大匙,水 5

做法

1、汤锅加入5小碗水，加入去壳切片的绿竹笋煮至水滚，加入姜片

2、下蛤蜊煮至开口，加入米酒、盐即可

二、文蛤，竹笋一起和排骨炖汤可以吗？

1.准备食材。

2.绿竹笋剥除外壳。

3.绿竹笋洗净切片备用。

4.猪排骨洗净锅内装水放入猪排骨先做第一次川烫。

5.笋片放入锅中装入过盖排骨笋片的水量，水滚开后转为小火熬煮约1-2小时。

6.最后放入蛤蜊，待汤滚后蛤蜊打开试咸淡即可。

三、青蛤豆腐汤怎么做？

主料：蛤蜊150克,豆腐(北)150克

辅料：竹笋50克,豌豆苗50克

调料：盐3克,料酒3克

3

制作方法

1. 将豆腐洗净切片；

2. 豆苗洗净切成段；

3. 竹笋洗净切片；

4. 蛤蜊去壳泡洗干净；

5. 炒锅添水烧开，放入豆腐、笋片烧开，再放入精盐、蛤蜊煮五分钟，加入料酒，撒上豆苗即可。

1、 将豆腐洗净切片、豆苗洗净切成段、笋洗净切片，青蛤洗净待用；

2、 坐锅点火，放入水，待水开将豆腐、笋片放入锅中，开锅后加盐、青蛤盖上盖子煮2分钟，放入料酒、鸡精、豆苗即可。

四、海鲜大杂烩不辣的做法？

用料:

葱2根，姜1块，蒜头3瓣，大蒜3根，香叶3片，八角2个，红辣椒1个，青辣椒1个，虾1斤，花蛤1斤，钉螺1斤，酱油适量，盐巴适量，白酒适量

步骤 1海鲜洗净备用。

步骤 2葱蒜切段，红绿辣椒，姜，蒜头切片（爱吃辣可以加点小米辣）香叶八角洗净备用。

步骤 3起锅下油，加入八角，香叶，生姜，蒜头，葱白，蒜白小火煸炒出香味后开大火加入海鲜快速翻炒2分钟后沿着锅边淋入白酒盖上锅盖焖5分钟。

步骤 4掀开锅盖后加入剩下的红绿辣椒，葱叶蒜叶翻炒几下后加入生抽盐巴烧开后就可以出锅了。

步骤五，美味又好吃的做辣炒海鲜大杂烩完成开吃了。

五、旮旯肉配什么菜炒炒好吃？

请问:旮旯肉是蛤蜊肉吗？如果是的话，个人认为搭配韮菜比较好。

六、竹蛤汤的做法？

材料：浓香花生油 适量 、 葱姜蒜 适量 、 红椒 一个 、 竹节蛤适量 、 生抽 适量 、 白糖 一点点

做法步骤：

步骤1竹节蛤剪开，去沙囊。冲水，备用。

步骤2烧开水，放点料酒。

步骤3水开，放竹节蛤，马上关火，焯水20秒，取出，过凉水至冷却。

步骤4取肉，洗干净。肠子全部撕掉，触角要轻轻揉搓，至确定无沙 。沥水备用。

步骤5蒜姜拍碎，红椒切丝，葱切段。（喜欢吃辣的，红椒可以换成小米椒，葱可以用大葱，洋葱或者芹菜代替，这几种炒海鲜都好吃）

步骤6热油爆香葱（葱白部分）姜蒜红椒

步骤7放入竹节蛤，翻炒一分钟。生抽调味，翻匀，尝尝味道，不够咸度，可以再加点生抽。再撒一点点白糖提鲜。

步骤8关火，剩下的葱叶放进去，翻几下就出锅。